先 付 | 一、南京寄せ ラディッシュ 黒豆 柚子胡椒 美味出汁 二、蟹 京菊菜 水菜 白木耳 大徳寺麩 浸し |
温 肴 | 玄米麩 京湯葉 小芋 絹さや 柚子 |
向 付 | 本日のお魚 |
煮物椀 | 京鴨そぼろ真蒸 椎茸 法蓮草 柚子 |
揚 物 | 鰈さくさく揚げ 蓮根挟み揚げ パプリカ 青唐 |
食 事 | ゆかり御飯 |
汁 | 合わせ味噌 豆富 なめこ |
香の物 | |
干菓子・抹茶 | |
先 付 | あん肝 赤卸し 葱 ぽん酢 |
凌 ぎ | 飯蒸し 松の実 |
温 肴 | 海老芋 穴子 隠元 柚子 |
向 付 | 本日のお魚 |
八 寸 | 帆立このわた和え 車海老 京鴨ロース 百合根蜜煮 ちしゃとう金山寺味噌掛け |
煮物椀 | 蟹真蒸 丹波占地 青味 柚子 |
揚げ物 | 甘鯛衣揚げ 蓮根挟み揚げ 大黒占地 青唐 |
酢の物 | 関鯖 京菊菜 冬芹 白木耳 |
食 事 | かに御飯 |
汁 | 合わせ味噌 庄内麩 辛子 |
香の物 | |
干菓子・抹茶 | |
先 付 | あん肝 赤卸し 葱 ぽん酢 |
凌 ぎ | 飯蒸し 松の実 |
温 肴 | 海老芋 穴子 隠元 柚子 |
向 付 | 本日のお魚 |
八 寸 | 金子このわた和え 車海老 京鴨ロース 百合根蜜煮 ちしゃとう金山寺味噌掛け |
煮物椀 | 寄せ蟹真蒸 丹波占地 青味 柚子 |
焼き物 | かます幽庵焼き 錦玉子 赤かぶ 葉唐辛子 |
酢の物 | 関鯖 京水菜 冬芹 白木耳 |
食 事 | かに御飯 |
汁 | |
香の物 | |
吉野スイセン・抹茶 | |
先 付 | タラバ蟹玉地蒸し 生姜あん |
凌 ぎ | 飯蒸し 雲丹 |
温 肴 | 海老芋 穴子 隠元 柚子 |
向 付 | 本日のお魚 |
八 寸 | 金子このわた和え 車海老 京鴨ロース 百合根蜜煮 ちしゃとうキャビアのせ |
煮物椀 | 寄せかに 丹波占地 青味 柚子 |
焼き物 | まな鰹西京焼き あしらい |
酢の物 | 関鯖 京菊菜 冬芹 白木耳 |
食 事 | かに御飯 |
汁 | |
香の物 | |
フルーツ・吉野スイセン 抹茶 | |
先 付 | あん肝 赤卸し 葱 青唐 |
凌 ぎ | 飯蒸し 松の実 青のり |
温 肴 | 海老芋 穴子 絹さや 柚子 |
向 付 | 本日のお魚 |
煮物椀 | すっぽん鍋 焼葱 焼小餅 露生姜 |
八 寸 | 帆立このわた和え 車海老 京鴨ロース 百合根蜜煮 ちしゃとう金山寺味噌掛け |
食 事 | すっぽん雑炊 玉子 葱 生姜 |
香の物 | |
干菓子・抹茶 | |
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