先 付 | 一、帆立 大徳寺麩 赤蒟蒻 九条葱 辛子酢味噌和え 二、えんどう寄せ 花びら百合根 黒豆 |
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温 肴 | 飛龍頭 筍 湯葉 桜麩 絹さや 木の芽 |
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向 付 | 本日のお魚 |
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煮物椀 | 海老道明寺真蒸 椎茸 うぐいす菜 柚子 |
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揚 物 | 鱒桜葉揚げ 小芋利休揚げ パプリカ 青唐 |
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食 事 | 筍御飯 青のり |
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汁 | 合わせ味噌 粟麩 辛子 |
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香の物 | |
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干菓子・抹茶 | |
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先 付 | うるい しらす 蕨 鳴門若布 妙姜 浸し |
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凌 ぎ | 飯蒸し 桜花 |
温 肴 | 筍 京湯葉 穴子柔らか煮 人参 絹さや 木の芽 |
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向 付 | 本日のお魚 |
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八 寸 | 筍田楽 車海老 百合根 床節 京鴨ロース |
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煮物椀 | 焼金目鯛 椎茸 うぐいす菜 柚子 |
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揚げ物 | 鱒桜葉揚げ タラの芽 九条葱白魚かき揚げ |
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酢の物 | 京菜花 独活 蛍烏賊 辛子酢味噌かけ 紅蓼 |
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食 事 | 桜海老御飯 青のり |
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汁 | |
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香の物 | |
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干菓子・抹茶 | |
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先 付 | うるい 蛍烏賊 鳴門若布 妙姜芽葱刻み 蕨 生姜酢 |
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凌 ぎ | 飯蒸し 桜花 |
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温 肴 | 筍 京湯葉 穴子柔らか煮 人参 絹さや 木の芽 |
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向 付 | 本日のお魚 |
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八 寸 | 蒸し蛤 車海老 筍田楽 京鴨ロース タラの芽白扇揚げ |
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煮物椀 | 寄せ白魚真蒸 人参 結び三つ葉 柚子 |
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焼き物 | 鱒木の芽焼き 焼青唐 山桃 お多福豆 |
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酢の物 | 京菜花 独活 赤貝
辛子酢味噌かけ 紅蓼 |
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食 事 | 桜海老御飯 青のり |
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汁 | |
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香の物 | |
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吉野スイセン・抹茶 | |
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先 付 | 甘鯛 蓮根蒸し 焼粟麩 銀餡 山葵 |
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凌 ぎ | 飯蒸し 桜花 |
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温 肴 | 筍 京湯葉 鳴門若布 人参 木の芽 |
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向 付 | 本日のお魚 |
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八 寸 | 蒸し鮑 車海老 タラの芽白扇揚げ 雲丹百合根 京鴨ロース |
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煮物椀 | 蛤真蒸 人参 結び三つ葉 柚子 |
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焼き物 | 本かます幽庵焼き あしらい |
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酢の物 | 京菜花 独活 赤貝 辛子酢味噌かけ 紅蓼 |
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食 事 | 桜海老御飯 青のり |
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汁 | |
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香の物 | |
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フルーツ・吉野スイセン 抹茶 | |
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先 付 | うるい しらす 蕨 鳴門若布 妙姜 浸し |
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凌 ぎ | 飯蒸し 桜花 |
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温 肴 | 筍 京湯葉 穴子柔らか煮 人参 絹さや 木の芽 |
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向 付 | 本日のお魚 |
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煮物椀 | すっぽん鍋 焼葱 焼小餅 露生姜 |
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八 寸 | 床節 車海老 百合根 筍田楽 タラの芽白扇揚げ |
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食 事 | すっぽん雑炊 玉子 葱 生姜 |
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香の物 | |
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干菓子・抹茶 | |
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