先 付 | 一、帆立 菊花 梨 諸胡 クコの実 白木耳 山葵酢 二、ずいき利休寄せ 柚子味噌 万願寺青唐 軸防風 |
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温 肴 | 飛龍頭 小芋 小巻湯葉 人参 絹さや 柚子 |
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向 付 | 本日のお魚 |
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煮物椀 | 蓮根真蒸海老入り つる菜 椎茸 柚子 |
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揚 物 | 秋味・丸十糸巻揚 無花果あられ揚 小茄子 赤黄パプリカ |
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食 事 | ひじき御飯(うす揚入)しらす |
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汁 | 赤出し八丁 豆富 なめこ 粉山椒 |
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香の物 | |
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干菓子・抹茶 | |
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先 付 | 一、菊花 諸胡 寿のり とびっ子 浸し 二、ずいき 隠元 クコの実 胡麻和え |
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凌 ぎ | 飯蒸し 枝豆 刻みこのこ |
温 肴 | 小茄子 小芋 かも丸 人参 絹さや 柚子 |
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向 付 | 本日のお魚 |
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煮物椀 | 海老そぼろ真蒸木耳入り つる菜 椎茸 柚子 |
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焼き物 | 鰆 柚庵焼 あしらい |
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食 事 | 白飯 ゆかり |
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汁 | 赤出し八丁 粟麩 葱 粉山椒 |
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香の物 | |
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干菓子・抹茶 | |
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先 付 | ずいき 汲み湯葉 雲丹 蟹 岩梨 山葵 割醤油 |
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凌 ぎ | 飯蒸し 枝豆 刻みこのこ |
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温 肴 | 小茄子 小芋 焼穴子 絹さや 人参 柚子 |
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向 付 | 本日のお魚 |
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八 寸 | 車海老 床節 鮎煮浸し 丸十 銀杏 |
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煮物椀 | 鱧 焼目付 つる菜 松茸 柚子 |
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焼き物 | 鰆 柚庵焼 あしらい |
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和え物 | 帆立 菊花 諸胡 寿のり クコの実 生姜酢 |
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食 事 | 白飯 ゆかり |
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汁 | |
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香の物 | |
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吉野スイセン・抹茶 | |
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先 付 | 鱚真砂和え 浅葱 割ぽん酢 クコの実 |
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凌 ぎ | 飯蒸し 枝豆 刻みこのこ |
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温 肴 | 小茄子 小芋 焼穴子 人参 絹さや 柚子 |
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向 付 | 本日のお魚 |
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八 寸 | このわた 車海老 合鴨 丸十 銀杏 |
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煮物椀 | 鱧 焼目付 つる菜 松茸 柚子 |
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焼き物 | まなかつお柚庵焼 あしらい |
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和え物 | かに 菊花 諸胡 寿のり 生姜酢 |
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食 事 | 松茸ご飯 |
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汁 | |
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香の物 | |
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フルーツ・吉野スイセン 抹茶 | |
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先 付 | かに 菊花 諸胡 寿のり 生姜酢 |
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凌 ぎ | 飯蒸し 枝豆 刻みこのこ |
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向 付 | 鯛 かん八 あしらい |
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煮物椀 | すっぽん鍋 焼葱 焼小餅 露生姜 |
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八 寸 | 芽かぶ 車海老 煮凍り 丸十 銀杏 |
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食 事 | すっぽん雑炊 |
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香の物 | |
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干菓子・抹茶 | |
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※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※誠に恐縮ながら、別途、9階茶室はサービス料15%、8階椅子席はサービス料10%を頂戴致します。
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万一ご予約のお取消を賜りました場合は、前日よりキャンセル料金をご請求させていただきます。予めご了承くださいませ。
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