おたのしみランチ4000円

先 付 一、南京寄せ ラディッシュ
   黒豆 柚子胡椒 美味出汁
二、蟹 京菊菜 水菜
   白木耳 大徳寺麩 浸し
温 肴 玄米麩 京湯葉
  小芋 絹さや 柚子
向 付 本日のお魚
煮物椀 京鴨そぼろ真蒸
  椎茸 法蓮草 柚子
揚 物 鰈さくさく揚げ
蓮根挟み揚げ
パプリカ 青唐
食 事 ゆかり御飯
合わせ味噌 豆富 なめこ
香の物  
干菓子・抹茶  


花コース8000円

先 付 あん肝 赤卸し 葱 ぽん酢
凌 ぎ 飯蒸し 松の実
 
温 肴 海老芋 穴子 隠元 柚子
向 付 本日のお魚
八 寸 帆立このわた和え
車海老 京鴨ロース 百合根蜜煮
ちしゃとう金山寺味噌掛け
煮物椀 蟹真蒸
  丹波占地 青味 柚子
揚げ物 甘鯛衣揚げ 蓮根挟み揚げ
大黒占地 青唐
酢の物 関鯖 京菊菜 冬芹 白木耳
食 事 かに御飯
合わせ味噌 庄内麩 辛子
香の物  
干菓子・抹茶  


雪コース10000円

先 付 あん肝 赤卸し 葱 ぽん酢
凌 ぎ 飯蒸し 松の実
温 肴 海老芋 穴子
  隠元 柚子
向 付 本日のお魚
八 寸 金子このわた和え
車海老 京鴨ロース 百合根蜜煮
ちしゃとう金山寺味噌掛け
煮物椀 寄せ蟹真蒸
  丹波占地 青味 柚子
焼き物 かます幽庵焼き
錦玉子 赤かぶ 葉唐辛子
酢の物 関鯖 京水菜 冬芹 白木耳
食 事 かに御飯
 
香の物  
吉野スイセン・抹茶


月コース15000円

先 付 タラバ蟹玉地蒸し
  生姜あん
凌 ぎ 飯蒸し 雲丹
温 肴 海老芋 穴子
  隠元 柚子
向 付 本日のお魚
八 寸 金子このわた和え
車海老 京鴨ロース 百合根蜜煮
ちしゃとうキャビアのせ
煮物椀 寄せかに
  丹波占地 青味 柚子
焼き物 まな鰹西京焼き あしらい
酢の物 関鯖 京菊菜 冬芹 白木耳
食 事 かに御飯
 
香の物  
フルーツ・吉野スイセン 抹茶


すっぽん懐石8000円

先 付 あん肝 赤卸し 葱 青唐
凌 ぎ 飯蒸し 松の実 青のり
温 肴 海老芋 穴子 絹さや 柚子
向 付 本日のお魚
煮物椀 すっぽん鍋
  焼葱 焼小餅 露生姜
八 寸 帆立このわた和え
車海老 京鴨ロース 百合根蜜煮
ちしゃとう金山寺味噌掛け
食 事 すっぽん雑炊 玉子 葱 生姜
香の物  
干菓子・抹茶

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