おたのしみランチ5500円

先 付 一、桜寄せ
  花びら百合根 天豆 美味出汁
二、白和え 京菜の花 干し椎茸
  人参 蒟蒻 クコの実
温 肴 筍 揚蓬麩 小芋
  桜麩 木の芽
向 付 本日のお魚
煮物椀 筍真蒸
  鳴門若布 短冊人参 木の芽
揚 物 鯛白子あられ揚げ
甘鯛 パプリカ 青唐
食 事 桜海老御飯 青のり
合わせ味噌 庄内麩 辛子
香の物  
干菓子・抹茶  


花コース10000円

先 付 花山葵 根三つ葉 妙姜竹
  大徳寺麩 しらす 生姜酢
凌 ぎ 飯蒸し 桜花
 
温 肴 筍 鳴門若布 車海老 木の芽
向 付 本日のお魚
八 寸 蛍烏賊このわた和え
すっぽん煮凍り 稚鮎揚げ
天豆 百合根
煮物椀 筍真蒸 甘鯛葛打ち
  鳴門若布 短冊人参 木の芽
揚げ物 あいなめ
鯛白子あられ揚げ こしあぶら
酢の物 芹 独活 こごみ 妙姜 浸し
食 事 桜海老御飯 青のり
 
香の物  
干菓子・抹茶  


雪コース15000円

先 付 雲丹 うるい 花山葵
北寄貝 蕨 紅蓼
凌 ぎ 飯蒸し 桜花
温 肴 筍 鳴門若布 鯛の子 木の芽
向 付 本日のお魚
八 寸 蛍烏賊このわた和え
すっぽん煮凍り 天豆
車海老 稚鮎揚げ
煮物椀 あいなめ葛叩き
  椎茸 京菜の花 木の芽
焼き物 甘鯛木の芽焼き
  焼青唐 筍 杏子
酢の物 芹 独活 こごみ 妙姜 浸し
食 事 桜海老御飯 青のり
 
香の物  
吉野スイセン・抹茶


月コース20000円

先 付 雲丹 うるい 花山葵
  蛍烏賊 蕨 紅蓼 生姜酢
凌 ぎ 飯蒸し 桜花
温 肴 筍 鳴門若布 鯛の子 木の芽
向 付 本日のお魚
八 寸 京鴨山椒煮 稚鮎揚げ
車海老酒盗焼
天豆 百合根
煮物椀 おこぜ葛叩き
  椎茸 京菜の花 木の芽
焼き物 あいなめ木の芽焼き あしらい
酢の物 芹 独活 こごみ 妙姜 浸し
食 事 桜海老御飯 青のり
 
香の物  
フルーツ・吉野スイセン 抹茶


すっぽん懐石12000円

先 付 花山葵 根三つ葉 妙姜竹
大徳寺麩 しらす 生姜酢
凌 ぎ 飯蒸し 桜花
温 肴 筍 鳴門若布 車海老 木の芽
向 付 本日のお魚
煮物椀 すっぽん鍋
  焼葱 焼小餅 露生姜
八 寸 蛍烏賊このわた和え
すっぽん煮凍り 稚鮎揚げ
天豆 百合根
食 事 すっぽん雑炊 玉子 葱 生姜
香の物  
干菓子・抹茶

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