おたのしみランチ5500円

先 付 一、桜花寄せ
  花びら百合根 菜の花
  出汁あん
二、筍 うるい
  桜海老 若布
  浸し
温 肴 京湯葉 粟麩 長芋
赤蒟蒻 木の芽
向 付 本日のお魚
煮物椀 金目鯛葛打ち
豆乳玉子豆富 木の芽
揚 物 鱒湯葉揚げ 筍若布衣揚げ
タラの芽 パプリカ
食 事 うすい豆御飯
合わせ味噌 蓬麩 辛子
香の物  
干菓子・抹茶  


花コース10000円

先 付 長芋寄せ
 雲丹 蕨 桜花
凌 ぎ 飯蒸し 焼き身 青のり
 
温 肴 筍 蕗 鯛の子
鳴門若布 木の芽
向 付 本日のお魚
八 寸 桜海老こごみ白和え 糸がき
温燻ジュレかけ 鰆木の芽焼き
菜の花 チーズ豆富 クコの実
煮物椀 豆乳玉子豆富 春子椎茸 木の芽
鮎並葛叩き 花びら人参
揚げ物 鱚梅肉揚げ
鱒湯葉揚げ コシアブラ
食 事 うすい豆御飯 しらす
 
香の物  
干菓子・抹茶  


雪コース15000円

先 付 蛤 花山葵 蕨 紅蓼 木の芽
凌 ぎ 飯蒸し 焼き身 青のり
温 肴 筍 鳴門若布
鯛の子 蕗 木の芽
向 付 本日のお魚
八 寸 桜海老こごみ白和え キャビア
温燻ジュレかけ 菜の花 糸がき
鰆木の芽焼き チーズ豆富
煮物椀 アイナメ葛叩き
春子椎茸 花びら人参 木の芽
和え物 うるい 独活 青柳
生木耳 果実酢
食 事 うすい豆御飯 しらす
 
香の物  
吉野スイセン・抹茶


月コース20000円

先 付 花山葵 こごみ
生蛍烏賊 独活
生姜酢
凌 ぎ 飯蒸し 焼き身 青のり
温 肴 桜饅頭 海老丸
湯葉 絹さや
向 付 本日のお魚
八 寸 桜海老うすい豆浸し 焼き天鯛
京鴨ロースあぶり タラの芽揚げ
チーズ豆富キャビア
煮物椀 すっぽん鍋
  焼葱 焼餅 露生姜
和え物 筍 若布 茗荷竹
うるい 浸し
食 事 すっぽん雑炊
 玉子 葱 露生姜
香の物  
フルーツ・吉野スイセン 抹茶


すっぽん懐石12000円

先 付  長芋寄せ
 雲丹 蕨 桜花
凌 ぎ 飯蒸し 焼き身 青のり
向 付 本日のお魚
煮物椀 すっぽん鍋
  焼葱 焼餅 露生姜
八 寸 桜海老こごみ白和え クコの実
温燻ジュレかけ 菜の花
糸がき 鰆木の芽焼き チーズ豆富
食 事 すっぽん雑炊 玉子 葱 生姜
香の物  
干菓子・抹茶

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※誠に恐縮ながら、サービス料10%を頂戴致します。

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[8階]
・前日15:00以降:30%  ・当日:100%  ・連絡なし:100%
[9階、7階、6階]
・3日前15:00以降:30% ・前日:50% ・当日:100% ・連絡なし:100%