おたのしみランチ5500円

先 付 一、とうもろこし寄せ
  伏見唐辛子 二十日大根 山葵 銀餡
二、京水菜 鱧皮 生木耳
  糸瓜 山葵酢
温 肴 長茄子 鶏治部煮 人参 糸ガキ
向 付 本日のお魚
煮物椀 焼鱧豆富真蒸
  椎茸 へぎ瓜 青柚子
揚 物 福子香煎揚げ パプリカ
オクラ二見揚げ 青唐
食 事 穴子御飯 青のり
赤出汁 庄内麩 なめこ 粉山椒
香の物  
干菓子・抹茶  


花コース10000円

先 付 薯蕷寄せ
順才 雲丹 木の芽 旨出汁
凌 ぎ 飯蒸し 穴子
 
温 肴 冬瓜 帆立煮 人参 木の芽
向 付 本日のお魚
八 寸 床節 石垣真蒸蒸し
アスパラ味噌漬け
すっぽん煮凍り 茗荷芋寿司
煮物椀 梅葛豆富 鱧
  糸瓜 柚子
揚げ物 賀茂茄子田楽
梅蜜煮 谷中生姜
酢の物 京水菜 糸瓜 生木耳 柑橘酢
食 事 新潟産 白米
 
香の物  
干菓子・抹茶  


雪コース15000円

先 付 薯蕷寄せ
順才 雲丹 車海老 木の芽 旨出汁
凌 ぎ 飯蒸し 穴子
温 肴 加茂茄子 鴨丸 人参 木の芽
向 付 本日のお魚
八 寸 床節 新丸十レモン煮
アスパラ味噌漬け
すっぽん煮凍り 茗荷芋寿司
煮物椀 ぼたん鱧
  梅葛豆富 冬瓜 柚子
焼き物 イサキ源平焼き
  伏見唐辛子 カステラ
酢の物 京水菜 糸瓜 生木耳 柑橘酢
食 事 新潟産 白米
 
香の物  
吉野スイセン・抹茶


月コース20000円

先 付 薯蕷寄せ
順才 雲丹 車海老 木の芽 旨出汁
凌 ぎ 飯蒸し 穴子
温 肴 賀茂茄子 鰻 木の芽
向 付 本日のお魚
八 寸 床節 新丸十レモン煮
鱧源平焼 茗荷芋寿司
アスパラ味噌漬け
焼き物 鮑柚香焼 鳴門若布 木の芽
煮物椀 すっぽん鍋
  焼葱 焼餅 露生姜
酢の物 京水菜 糸瓜 生木耳 柑橘酢
食 事 新潟産 白米
 
香の物  
フルーツ・吉野スイセン 抹茶


すっぽん懐石12000円

先 付 薯蕷寄せ
順才 雲丹 木の芽
旨出汁
凌 ぎ 飯蒸し 穴子
温 肴 冬瓜 帆立煮 人参 木の芽
向 付 本日のお魚
煮物椀 すっぽん鍋
  焼葱 焼餅 露生姜
八 寸 床節 茗荷芋寿司
石垣真蒸蒸し
アスパラ味噌漬け
すっぽん煮凍り
食 事 すっぽん雑炊 玉子 葱 生姜
香の物  
干菓子・抹茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※誠に恐縮ながら、サービス料10%を頂戴致します。

【キャンセルポリシー】
万一ご予約のお取消を賜りました場合は、下記の通りキャンセル料金をご請求させていただきます。予めご了承くださいませ。
[8階]
・前日15:00以降:30%  ・当日:100%  ・連絡なし:100%
[9階、7階、6階]
・3日前15:00以降:30% ・前日:50% ・当日:100% ・連絡なし:100%