미카와치야키는 나가사키현 사세보시 미카와우치 지구에서 만드는 야키모노입니다. 에도시대에는 「히라도야키」라고 불렸습니다. 차로 15분동쪽으로 달리면 아리타가, 남쪽으로 향하면 하사미가 있습니다. 히젠 「염색 삼각 지대」의 일각을 이루고 있지만, 질량 모두 풍부하고 종합 백화점과 같은 아리타나, 가격・견뢰함・디자인으로 승부하는 하사미와는 완전히 다른, 작은 산지입니다. 그 산지가 왜 400년간 하청이 되지 않고 계속되어 왔는지, 하나의 수수께끼였습니다. 그러나 몇 번이나 다리를 운반하는 동안, 한 번의 노력을 자랑하는 장인이 살아있는 땅이라고 알고, 나는 거기에 매료되어 갔습니다. 「초절」이나 「개성적」은 없어도, 「사람보다 얇은 브러시로 그려」 「짙은 소리에 수고를 건다」기질. 그 기질이야말로 거대한 산지의 틈을 꿰매어 막부 말기부터 메이지에, 일본의 야키모노 역사의 일각을 이루는에 이른 원동력이 아닐까 상상합니다. 400년의 기질을 현대에 구현하는 드문 세 사람. 가마 이름이 아닌 개인 이름으로 삼인전. 그 일에 기대하고 있습니다.

사카이 기키(일본 도자 협회 사무국장)